если у вас, как у меня, есть в морозилке запасы ягод с лета, то приготовить этот десерт очень просто, никаких точных пропорций, никаких напрягов, истинно мужской рецепт. но еще не помню ни одного человека, которому он бы не понравился. к тому же он не очень сладкий.
короче, нам надо:
любая кислая ягода - 2 стакана, у меня брусника, черная и красная смородина. я, обычно с клюквой делал, но она закончилась)
2 яйца
2 стакана муки (может и больше, зависит от муки)
стакан сахара
500 мл сметаны, лучше жирной (от 20%)
масло - 200 грамм
стручок ванили (по желанию)

масло растираем с яйцами и третью стакана сахара

добываем ваниль из стручка

взбиваем сметану с остатком сахаром и ванилью

в растертое масло высыпаем муку и месим тесто

форму смазываем маслом и распределяем равномерно тесто. я его потыкал вилкой и на 10 минут отправил в духовку немного запечься

засыпаем ягоды

заливаем сметанной смесью. все, в духовку при 180 градусах где-то на час.

получаем вот такую штуку, тока жрать ее пока нельзя. суем в холодильник, оставляем на ночь.

нарезаем. с виду конечно неказисто, но на вкус офигенно!

я еще полил гранатовым топпингом.

Приятного!
Кузьма.

---

Метки: ягоды десерт