+15

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)| Афтар: Кузьма

 

Очень годный огненный тайский салат годный для употребления под любые напитки

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)

в качестве предистории хочу расскзатать про особое отношение тайцев к овощам и фруткам. у нас принято как: помидор - овощ, яблоко фрукт и т.п., но в их понимании есть разные состояния одного и того же продукта. по теме данного салата: все прерасно знают манго как фрукт, яркий, сладкий, вксный и сочный. Но, если взять его зеленым, то для тайцев он автоматом засчитывается как овощ и едят они его уже с солью, перцем и специями. Или делают вот такой салат. Он немного похож на салат Сом там, который делается с зеленой папайей, но с манго мне нравится больше.

Продается повсеместно: на улицах с лотков, в небольших кафешках и в пафостных ресторанах. И еще одно замечание, этот салат нельзя есть без чили, ну то есть вы можете конечно, но это будет совсем не то.

Итак, все очень просто:

зеленое манго - 1 штука

морковь (опционально, не всегда добавляют) - 1 штука

лук-шалот - пара штук

пара веточек кинзы

3 чили

горсть арахиса

сок лайма

рыбный соус

сахар

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)

 морковь нарезаем очень тонко, я преобрел специальную резалку, она выгляд как обычная овощечистка, только лезвие волнистое

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)

 манго так же

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)

 лук резем небольшими перьями, чили можно очистить от семечек (я не стал) и мелко нарубить, кинзу крупнее

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)

 смешиваем 3 ложки сока лайма, 2 ложки рыбного соуса и 1 ложку сахара. Поливаем салат, посыпаем рубленым арахисом. в конце еще желательно хорошо помять салат руками, чтобы вкус ингредиентов перемешался.

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)

 жрать очень хорошо в сочетании с каким-нибудь не острым рыбным блюдом ну и запивая холодным лагером.

Приятного!

Кузьма.



+15

На зад   

 

Метки: тайская кухня ЮВА чили манго лайм

   Уже высказались (364):



Бося

  • 16 марта 2016 19:52
  • Камент № 1
Крео: 73
Каментов: 15 881

Первый!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 19:52
  • Камент № 2
Крео: 73
Каментов: 15 881

Агашка, тащи сюда свой зад, тут жрать дают!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 19:53
  • Камент № 3
Крео: 73
Каментов: 15 881

А то все сажрут!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Тон

  • 16 марта 2016 19:53
  • Камент № 4
Крео: 153
Каментов: 4 761

Бося,
иди сатрис!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Тон

  • 16 марта 2016 19:54
  • Камент № 5
Крео: 153
Каментов: 4 761

Кузю отпиздеть, Босю патереть, салат атабрать
счаз зачетаю
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Mr.Шнапс

  • 16 марта 2016 19:55
  • Камент № 6
Крео: 19
Каментов: 2 692

Морква забавной формы....
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Starletka

  • 16 марта 2016 19:56
  • Камент № 7
Крео: 8
Каментов: 5 188

Манго-манго
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 19:56
  • Камент № 8
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Тон
Бося,
иди сатрис!

Ага, щас! Я может зильоное манго в глаза не видел никогда!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Тон

  • 16 марта 2016 19:58
  • Камент № 9
Крео: 153
Каментов: 4 761

Цитата: Бося
зильоное манго в глаза не видел никогда

ткнул шутя пальтцем вглас
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Саванна

  • 16 марта 2016 19:58
  • Камент № 10
Крео: 27
Каментов: 5 476

В дисятке!
Охерительный салат, манго ненавижу спелое. Зеленое на вкус что напоминает?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кьяра

  • 16 марта 2016 19:58
  • Камент № 11
Крео: 4
Каментов: 2 974

Ф дисятке.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Starletka

  • 16 марта 2016 19:59
  • Камент № 12
Крео: 8
Каментов: 5 188

Цитата: Саванна
манго ненавижу спелое.

Смотрю осуждающе
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 19:59
  • Камент № 13
Крео: 73
Каментов: 15 881

Строгалка прикольная, надо у Куськи отобрать... А то моя дурацкая какая-то...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Саванна

  • 16 марта 2016 20:00
  • Камент № 14
Крео: 27
Каментов: 5 476

Бося,судя по фото номер 2, подкачался, уже нитакой круглый, бггг
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 20:00
  • Камент № 15
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Тон
ткнул шутя пальтцем вглас

Цитата: Starletka
Смотрю осуждающе

Я бы тоже вот так же посмотрел, но пока тру глаз..
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кузьма

  • 16 марта 2016 20:02
  • Камент № 16
Крео: 127
Каментов: 5 162

Цитата: Саванна
В дисятке!
Охерительный салат, манго ненавижу спелое. Зеленое на вкус что напоминает?

Отвечает Федор Двинятин:
Очень похоже на зеленое неспелое манго.

Ну а если серьезно, то не имеет ярковыраженного вкуса как спелое манго, но вкус весьма приятный
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Тон

  • 16 марта 2016 20:02
  • Камент № 17
Крео: 153
Каментов: 4 761

я бы съелъ кабы дали. Желательно с рыбой и в Тае
а Кузя буржуй, манго панимаиш... /сижу переживаю/
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 20:03
  • Камент № 18
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Саванна
Бося,судя по фото номер 2, подкачался, уже нитакой круглый, бггг

Да это они меня сковородкой пиздели... Сволаче!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кузьма

  • 16 марта 2016 20:04
  • Камент № 19
Крео: 127
Каментов: 5 162

Цитата: Тон
манго панимаиш

Кантрабанда панимаишь
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Тон

  • 16 марта 2016 20:04
  • Камент № 20
Крео: 153
Каментов: 4 761

еще раз пересмотрел, чили суховат, надо бы свежего /злорадствую/
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 20:04
  • Камент № 21
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Тон
а Кузя буржуй, манго панимаиш... /сижу переживаю/

А давай его отпиздим? Ну а чо он?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Starletka

  • 16 марта 2016 20:05
  • Камент № 22
Крео: 8
Каментов: 5 188

Цитата: Бося
Строгалка прикольная, надо у Куськи отобрать... А то моя дурацкая какая-то...

Я купила двухстороннюю, с ровным и волнистым лезвием, производство Кисловодск. Мне нравится
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 20:06
  • Камент № 23
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Тон
чили суховат,

Да замороженные... Как есть буржуй...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 20:07
  • Камент № 24
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Starletka
купила двухстороннюю, с ровным и волнистым лезвием,

Да у меня ваще паибень... Мне не нравится... Ща найду...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Саванна

  • 16 марта 2016 20:09
  • Камент № 25
Крео: 27
Каментов: 5 476

Цитата: Starletka
Смотрю осуждающе

даже запах не выношу, а че делать?
Переела когда- то, манготоксикоз заработала, ыы. Мож, пройдет, но не верю- с хурмой таж ерунда. Часто беру своим, лопают- а я в другую комнату ухожу.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 16 марта 2016 20:09
  • Камент № 26
Крео: 73
Каментов: 15 881

Нашол
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кьяра

  • 16 марта 2016 20:10
  • Камент № 27
Крео: 4
Каментов: 2 974

Цитата: Кузьма
Кантрабанда панимаишь

Так вкуснее понимаишь
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Тон

  • 16 марта 2016 20:10
  • Камент № 28
Крео: 153
Каментов: 4 761

Цитата: Бося
А давай его отпиздим? Ну а чо он?

толку то? манго съедено, чили засох..
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кьяра

  • 16 марта 2016 20:11
  • Камент № 29
Крео: 4
Каментов: 2 974

Цитата: Бося
Нашол

Экая хрень...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


a_l_m

  • 16 марта 2016 20:11
  • Камент № 30
Крео: 3
Каментов: 2 474

интересный солатец
спробовал бы
заради расширения кругазору
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |




<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...