Тайская еда. Часть II: уличная еда

часть вторая нашего повествования. на этот раз расскажу об уличной еде.


 

Тайская еда. Часть I: кафе, рестораны, бары

в эту поездку старался фиксировать на камеру то, что мы ели, дабы потом поделиться с дарагиме таптухенцами.


 

Ям Сом О — Тайский салат из помело

салаты со свежими фрутами и морепродуктами - наше все! а уж в тайской кухне их предостаточно, но сегодня готовим не самый распространенный салат, он не встречается в дешевых кафешках и уж тем более в макашницах на улице.


 

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

я после поездок в Юго-Восточную Азию заряжаюсь некой энергией и после приезда начинаю усиленно готовить все, что я успел там попробовать. Као Ка Муу блюдо народное, практически борщ в тайском виде. Не с том плане что это суп, а в том плане, что готовят его везде и, проходя по вечерним улочкам Бангкока, Чиагмая или любого другого города Таиланда вы обязательно наткнетесь на лотки с вареной свининой. За какие-нибудь доллар-полтора вы получаете тарелку ароматной свинины с рисом. попробуем повторить.


 

Очень годный огненный тайский салат годный для употребления под любые напитки

Тайский острый салат с зеленым манго (Ям Мамуанг)


 
Форель с травами на мангале (Травмированная форель)
некий фьюжн: готовим карельскую форель азиатским способом. рецепта как такового нет, больше руководство к действию

 
Карамельная свинина
я тут чота вспомнил Памятнека, с его этим карамельным соусом. Ну очень уж захотелось повторить. Покажу, что у меня получилось.

 
Ананасовое рагу (Приято Ван)
еще одно приятное Тайское блюдо. готовил его вместе с салатом из баклажан, поэтому на фотографиях мелькают ингредиенты из соседних рецептов..

 
Тайский салат из баклажанов (Ям Ма Кыа)
продолжаем традицию погружения в глубины тайской кухни, сегодня в программе салат из баклажан.

 
Жареный рис с ананасами
кстати, пока готовится суп том кха кай я в процессе вполне успеваю еще заделать второе блюдо. например рис с ананасами. вариаций данного блюда миллион, со всевозможными соусами и добавками. я без всяких заморочек сделал наверное самый простой и доступный.




<<>>



Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...