Берем листок, ручку и записываем...
Краткое вступление о блюде.. относительно быстро готовится, замаратой посуды две сковороды и кастрюля, еще чашка, вилка, ложка, нож, доска, тёрка. Вроде всё.
А если серьезно, рецепт очень даже получился вкусный.
Понадобится:
750 гр. Картохи
700 гр. Грибов
500 гр. Куриной грудки (у меня тут больше вышло)
200 мл. Сметаны (30%)
2 яйца
Мускатный орех и тимьян по вкусу. А! и чеснок.. тоже по вкусу Грибы моем, рубим мелко.
Обжариваем на топленом масле.. ну или как кому нравится. Солим, перчим, добавляем тимьян и чеснок и жарим все это дело пока не выпарится вся жидкость.
Пока грибы там того.. чистим картошку и натираем/режем шайбами. Заливаем водой, солим хорошо и отвариваем почти до готовности. Не так чтоб она разваливалась, но и полусырой тоже не оставляем.
Всё, грибы убираем в сторону
Грудку моем, обмакиваем бумажным полотенцем, солим и перчим
И обжариваем с двух сторон, на сильном огне, до корочки
Взбиваем два яйца и добавлям сметану. Ну и конечно же солим
Картоха отварилась.. теперь можно собирать это дело вместе
Смазываем форму сливочным маслом и распределяем ровномерно. Можно натереть сверху мускатный орех
Затем половину грибов и сверху мясо
Затем снова остатки грибов
И заливаем яично-сметаным соусом
Можно ставить в разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут.. эти градусы с вентилятором, а если без, то надо 220-225
Готово! Таварищи, готовила первый раз рецепт и не последний.
Этот вкус почему то напомнил мне мою бабушку.. ну всмысле воспоминания почему то появились детские.. где то подобный вкус я уже ела у бабули.. Мне повезло что мясо получилось нежное, а ведь могла первый раз и пересушить.
А это мой дохлячок.. весь день шарохается где-то, а потом спит с грязными лапами на моем белом халате!! Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Метки: куриная грудка духовка грибы