Такие вот фрикадельки-тефтельки.
Вобще в турецкой кухне этих кофте столько, что если начнешь разбираться - то можно и хуй сломать.
Поэтому
я думал, что наша аффтарша Ольчик нам все расскажет и покажет. Я про
кофте, если че, хотя и от другого тоже бы не отказался.
Но она куда-то изчезла, надеюсь временно, так что вот все сам бля, безо всякого инструментального сопровождения
Берем по 250 гр говядины и баранины, миндальные орехи, лук, чеснок, сладкие перцы, пару кусков хлеба, яйцо, каенский перец и перечную пасту типа айвара или пинжура, пару небольших или один крупный помидор
Добавляем в фарш прокрученую в блендере небольшую луковицу с парой зубов чеснока, прокрученые по тому же адресу 4 ст.л. орехов, и прокрученые уже даже не скажи где два куска хлеба без корки.
Добавляем яйцо, солим-перчим
Обжариваем на смеси сливочного и растительного масла
Натираем помидоры, режем полосками небольшую луковицу и мелко зуб чеснока.
Возвращаем перцы и лук
Жрать лучше всего с яичной лапшой
Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://www.youtube.com/watch?v=Rl7w9UjPDY0&feature=youtu.be
Метки: турецкая кухня баранина фрикадельки