Карамельный соус во вьетовской кухне используецца почти так же широко, как и рыбный.
Не, ну если без рыбного соуса ваще никуда, то карамельный немного реже, обычно, при тушении мяса. На вьетовском такой соус звучит примерно как "цветная вода", делаетцца элементарно
Падробнасте 
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
