не знаю было ли данное блюдо в советских ресторанах, ибо в силу возраста не помню, хотя и посещал (как мне рассказывали). блюдо будем считать данью памяти по тем замечательным временам, когда родители были молоды и как раз посещали эти самые едальные места. а с моей стороны это будем считать импровизацией.