Вы спросите - откуда взялось вот это зелёное (привет Бося!) в стакане? А не было бы счастья! Сей напиток своим появлением в моём ежедневном рационе обязан приезду в гости (слава Джа не ко мне, бгг!) некой совершенно ебанутой особы, а именно одной из бывших жен старшего брата моей близкой подруги. Гостья, имея превеликую охоту и несомненный талант к вынесению всех встречающихся на пути мозгов, периодически навещает своих и чужих родственников и друзей, в нашем славном городе обитающих. В этот приезд дама сия почему - то выразила желание нанести мне визит, уж не знаю почему - морочить себе голову я не позволяю, бредом на разные темы не восхищаюсь и в принципе могу жестко поставить на место. Может потому, что у меня всегда накормят, ыыыыыыыы.  Ну вэлкам, что уж! Собралась пирог по - быстрому сообразить, рецепт такого пирога отснят, выложу. Ан не тут - то было. Оказалось, гостья наша не на шутку завеганила, причем не просто, а с вывертом - сидела исключительно на неведомыех мне доселе  детокс - напитках из овощей и фруктов, или говоря по - моднячему, смузи (чую, щас от Аби прилетит за  буржуйское словцо), практически ничего другого не жря, едя, тьфу, не употребляя в пищу.  Ну, с детокс - напитками инет мне в помощь! Вообще я с очень большой осторожностью отношусь к разного рода похудительно - оздоровитьельным модам и тенденциям, устроить в организме нехилый дисбаланс очень легко, а приводить потом в норму бывает затруднительно. На сей раз диетического криминала я почти не обнаружила, за исключением зашкального количества лимонного сока и свежего сока имбиря. Всего должно быть в меру!  Итак, мне понадобилось на 3 порции напитка: 

половину упаковки стеблей сельдерея,

2 упаковки листового салата (около 400г)

2 длинноплодных огурца (около 400г.)

150 мл чистой воды и сок 1 среднего лимона.

На фото не всё количество продуктов, просто  для  картинки положила. Далее всё очень быстро: помытый огурец порезать так, чтоб блендер не сломать, салат помыть - просушить, а можно и не просушивать, порвать, часть выложить в блендер, побеги сельдерея очистить от грубых волокон (ну не люблю я эти канаты есть!), порезать и выложить в блендер, как в моём случае. Долить воды 50 мл на порцию, лимонный сок туда же

Взбить всё до состояния жидкого пюре, порциями добавляя оставшийся  салат, так как сразу весь не взобьётся. Попробовала готовый продукт. Очень неплохо оказалось, бывает же от Люси (имя изменила, но похоже, очень, ыыыы) польза! Чтоб нам с подругой в тоску не впасть, несколько украсила вкус напитка: 

добавила по щепотке молотого кориандра, соли и копченой нежгучей паприки. И подала, украсив сельдерейными листьями и всё той же паприкой. 

И поближе, нарядного босиного цвета напиток.

Вы знаете, а мне очень понравилось! Я теперь ежедневно употребляю такие напитки - отличный способ съесть сразу много овощей, не пережевывая гору силоса. Листовой салат можно брать любой, хоть кочанные сорта, хоть романо, фризе например, хорошо пойдёт в это дело кале. Хотя эндивий я тут себе не представляю, но если хотите попробовать - пожалуйста. Петрушка, укроп, кинза - отлично, даже мяты пару листьев хорошо добавить, пробовала.  Из овощей - любые, в данном случае зелёные, которые можно есть сырыми - сладкий перец, огурцы, кочанные сорта капусты, брокколи, цветную, и пекинская капуста  тоже сойдёт. Некоторые товарищи рекомендуют свежий шпинат. в принципе и его можно, но тут нужно учитывать состояние обмена веществ, может и навредить, шпинат штука не безобидная.  Свежий имбирный сок, который просто навязавают сейчас похудители всех мастей, постоянно и в больших объёмах применять не рекомендую - обладает раздражающим действием на слизистую оболочку желудочно - кишечного тракта, может провоцировать развитие язв желудка и 12 - перстной кишки, а оно нам не надо.  Добавление специй и пряностей в данный напиток  не приветствуется, так как целью его употребления является очистка кишечника и ощелачивание внутренней среды организма (что опять же не всем показано, в смысле ощелачивание), но я пробовала добавлять молотый кориандр, паприку по щепотке,  даже пол - зуба чеснока и ничего плохого со мной не случилось! Вода в овощном напитке нужна в первую очередь в качестве растворителя всех водорастворимых полезностей, содержащихся в овощах и быстрейшему их усвоению. Полностью заменять все приёмы пищи подобными напитками дольше, чем на 1 день, если вы не  ранее упомянутая мной Люся, не надо, пользы от этого не будет, без фанатизма пожалуйста. В данном блюде нет всего необходимого организму спектра питательных веществ. А вот в разгрузочный день - пожалуйста. В любом случае, особенно если есть серьёзные проблемы с желудочно - кишечным трактом (эксперименты с пряностями в этом случае лучше исключить), прежде чем менять кардинально свой рацион, чтоб худеть или наоборот толстеть, (ну мало ли, а вдруг) не поленитесь, проконсультируйтесь с гастроэнтерологом. И ещё маленький совет - не мешайте в одном блендере овощи разных цветов - очень мерзко выглядит готовый продукт..

Будьте здоровы и счастливы! Ваша Варвара.