+24

Хе из курицы| Афтар: Мясник

 

Хе из курицы

Здрасьте.
Жилось мне вольготно и спокойно, сыто и пьяно, в аккурат до той поры, когда неудержимо захотелось мне, к вотке, сделать закуску с курицы, причем, сделать не просто закуску, каких везде полно, даже в магазинах всяких, а закуску вкусную и, скажу больше, под вотку легко идущую, равно, как и вотка под неё.
А так как курицу я, оно конечно, люблю кулинарной любовью, но сиськи еёные мне как-то не нравятся вапще сафсем. Поэтому было мгновенно решено сделать хе из куриных ног, что мне очень вкусно и питательно б/п.
Поэтому первым делом взял и порубил чеснок, в количестве трёх зубков, размером с половину кулака каждый. Наверное, с Чернобыля. Но ядрёный и чистится легко, когда ручкой ножа по нему вдаришь

Хе из курицы

Скажу честно, тут собрались все специи, принимающие непосредственное участие в приготовлении - 3 луковицы, порезанные четвертькольцами, чеснок, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. кунжутного семени, 1 ст. л. сахара и четыре здоровых столовых ложек перца красного, средней остроты, который ужесточаю 1 ч.л. ацкого чили с зёрнами, ну и 1 ч.л. черного молотого

Хе из курицы

Еще нужно по паре-тройке бульков уксуса 25% и столько же соевого, у кого какой есть. У меня для хе есть Киккоман. Ну и сами ноги, в количестве 6 штук, весом где-то 2 кг

Хе из курицы

Подумал и доложил ещё, ко всему, топор и нож, чисто по причине недержания показания

Хе из курицы

Первым делом, после рубки чеснока, обсмолил паяльной хренью ноги, ибо не люблю, когда они волосатые. Там, где они подверглись особо тяжелым ожогам, места, которые мне сильно уж нравятся погрызть. Смолил только нижнюю часть, т.к. верхнюю шкуру просто убрал, по причине еёной жирности

Хе из курицы

Вот такие помытые и почищенные ноги теперь будут подвергнуты дальнейшей режуще-рубящей обработке железными предметами

Хе из курицы

Располовинил

Хе из курицы

В общем, нужно, чтобы куски были не слишком большие и не слишком мелкие, все же знаю, что в хе самое вкусное - это поглодать косточки, чтобы губы горели и пальцы красные. Какие-то разрубил, какие-то порезал

Хе из курицы

 

Хе из курицы

Бросил в кастрюлю, на большой огонь, дабы выпарить воду

Хе из курицы

 

Хе из курицы

Вода выпарилась, остался один жир, который хрен знает откуда взялся из постной курицы. За время выпаривания жидкости, курица успела сготовиться

Хе из курицы

Бросаю в кастрюлю весь перец, соль и сахар, кунжут, лью соевый и убавляю огонь до немного ниже среднего

Хе из курицы

Держу так минут 10, непринуждённо помешивая

Хе из курицы

Затем кидаю, до кучи, лук, чеснок, плюхаю уксус, хорошо перемешиваю африканской ложкой с костяным набалдашником и выключаю огонь. Даю постоять, не накрывая крышкой, сколько хватит терпения - у меня его хватило на 15 минут, потому что я терпеливый и очень сдержаный

Хе из курицы

Ну и остаётся только наложить хе в пиалку, в другую положить, в процессе сваренный рис и, налив холодной вотки, сесть неспеша перекусить, что бог послал... Вкууусно... А за окном зима и дождь...

Хе из курицы

Преятново апетита дасведанея.



+24

На зад   

 

Метки: курица специи корейская кухня хе

   Уже высказались (392):



Сонька Золотые ручки

  • 12 февраля 2016 19:57
  • Камент № 61
Крео: 23
Каментов: 9 350

Цитата: Кузьма
писят!

0,5
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кузьма

  • 12 февраля 2016 20:05
  • Камент № 62
Крео: 127
Каментов: 5 162

Цитата: Сонька Золотые ручки
Цитата: Кузьма
писят!

0,5

отличный подход
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 20:27
  • Камент № 63
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Аффтар сцынария
нах варить-то?

у нас рыбу не варили, а мясо всегда варили - мож у вас и по-другому
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аффтар сцынария

  • 12 февраля 2016 20:59
  • Камент № 64
Крео: 23
Каментов: 7 575

Мясник,
не, я не спорю... я, в основном, из рыбы там ел.
а сам делаю по-своим канонам из рыбо и курицо, ггг
курицосиське не варю...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кузьма

  • 12 февраля 2016 21:05
  • Камент № 65
Крео: 127
Каментов: 5 162

Цитата: Аффтар сцынария
Мясник,
не, я не спорю... я, в основном, из рыбы там ел.
а сам делаю по-своим канонам из рыбо и курицо, ггг
курицосиське не варю...

Нухуйзнает по-моему жрать сырой курецу последнее дело
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 21:05
  • Камент № 66
Крео: 566
Каментов: 47 143

Аффтар сцынария,
не, какой спор - просто не варёное мясо, скорее всего, будет жестче и уксуса, поди, затребует больше
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Агафья

  • 12 февраля 2016 21:09
  • Камент № 67
Крео: 57
Каментов: 18 227

стояла на крыльце. курила. позвонила в хинкальную. ыыы
за это время Рич пахадил мне па тапкам карявыми лапаме.
я типерь красотко ыыы
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аццкая Абизяна

  • 12 февраля 2016 21:20
  • Камент № 68
Крео: 74
Каментов: 31 168

Цитата: Аффтар сцынария
курицосиське не варю...

сырое курицо? даже уксус нипаможет па моиму. рыбо - да, сырое, а вот мясо сделаю как в рецепте
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 12 февраля 2016 21:24
  • Камент № 69
Крео: 23
Каментов: 9 350

Цитата: Агафья
позвонила в хинкальную.

Зильоный пердел в трупку?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 21:30
  • Камент № 70
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Кузьма
Нухуйзнает по-моему жрать сырой курецу последнее дело

та любое мясо, если хе, сырое хуйзнат каг жрать
рыба - тама другое сафсем, но тама и уксуса болше льють
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 12 февраля 2016 21:32
  • Камент № 71
Крео: 23
Каментов: 9 350

Цитата: Мясник
сырое хуйзнат каг жрать

дальневосточьнеки жрут за милу душу с сырой...
я тож ни разу не решилась и не жалею.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кузьма

  • 12 февраля 2016 21:33
  • Камент № 72
Крео: 127
Каментов: 5 162

Мясник,
Йа сырую жру тока рыбу (выборочно) и говядину
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аццкая Абизяна

  • 12 февраля 2016 21:34
  • Камент № 73
Крео: 74
Каментов: 31 168

Цитата: Сонька Золотые ручки
дальневосточьнеки жрут за милу душу с сырой..

я могу жрать сырой тартар, но это совсем другое
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 12 февраля 2016 21:39
  • Камент № 74
Крео: 23
Каментов: 9 350

Цитата: Аццкая Абизяна
сырой тартар

говядена все же вызывает больше доверия...но я и его(мясной) еще не решилась.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аффтар сцынария

  • 12 февраля 2016 21:52
  • Камент № 75
Крео: 23
Каментов: 7 575

Кузьма,
угсус жэ! угсус, мать его...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Кузьма

  • 12 февраля 2016 21:52
  • Камент № 76
Крео: 127
Каментов: 5 162

Цитата: Аффтар сцынария
Кузьма,
угсус жэ! угсус, мать его...

И что панацея?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аццкая Абизяна

  • 12 февраля 2016 21:53
  • Камент № 77
Крео: 74
Каментов: 31 168

Цитата: Кузьма
Йа сырую жру тока рыбу (выборочно) и говядину

во! плюс много!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аццкая Абизяна

  • 12 февраля 2016 21:54
  • Камент № 78
Крео: 74
Каментов: 31 168

Цитата: Аффтар сцынария
угсус жэ! угсус, мать его...

так текстура ж у мяса совсем другая, чем у рыбо. не ну у каждого свой вкус канешна
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аффтар сцынария

  • 12 февраля 2016 21:55
  • Камент № 79
Крео: 23
Каментов: 7 575

Мясник,
ну, хз... я не очень крупно нарезаю, не сырое курицо, зуп даю!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 21:56
  • Камент № 80
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Кузьма
Йа сырую жру тока рыбу (выборочно) и говядину

во - фсё панашему
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 21:56
  • Камент № 81
Крео: 566
Каментов: 47 143

фпесду тартар - хакепетер или каг ево называють Цвибельметтвурст из Pennymarkt наше фсё! Венек не даст напесдеть
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 22:02
  • Камент № 82
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Аффтар сцынария
не сырое курицо, зуп даю!

дык дело не токо сырое или нет - тама фкус меняецца в лутьшу сторану каг па мне
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Агафья

  • 12 февраля 2016 22:02
  • Камент № 83
Крео: 57
Каментов: 18 227

Цитата: Сонька Золотые ручки
Цитата: Агафья
позвонила в хинкальную.

Зильоный пердел в трупку?

Та не. Интелегент жы. Врубиле громкую свясь. Вслух абьяла присуццтвующех. Апцыловала и ушла пить паложыные 50 за пятнецу и за здаровье Аби. Чтоп чих быстрее прашол.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аффтар сцынария

  • 12 февраля 2016 22:03
  • Камент № 84
Крео: 23
Каментов: 7 575

Цитата: Аццкая Абизяна
Цитата: Аффтар сцынария
курицосиське не варю...

сырое курицо? даже уксус нипаможет па моиму. рыбо - да, сырое, а вот мясо сделаю как в рецепте

ну, каг скозать... куриные грутки, миасо-телятину молодую тоненько нарезаю - уксуса мне достаточно даже 9%...
а вот как-то печенку-хе пытался сделать - это пиздец, обжарил потом все, ггг
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 12 февраля 2016 22:04
  • Камент № 85
Крео: 23
Каментов: 9 350

Цитата: Мясник
Цвибельметтвурст из Pennymarkt наше фсё!

нас чейтают дети и кошки..гг
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аццкая Абизяна

  • 12 февраля 2016 22:06
  • Камент № 86
Крео: 74
Каментов: 31 168

Цитата: Мясник
фпесду тартар - хакепетер или каг ево называють Цвибельметтвурст

а так это оно и есть!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аффтар сцынария

  • 12 февраля 2016 22:10
  • Камент № 87
Крео: 23
Каментов: 7 575

Кузьма,
ну, для меня - панацея, какгбэ... а чо нет?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Сонька Золотые ручки

  • 12 февраля 2016 22:10
  • Камент № 88
Крео: 23
Каментов: 9 350

о! я еще оленину пробовала.изюбря. но грамма 2. забыла, как называецца, чета типа строганины.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 12 февраля 2016 22:12
  • Камент № 89
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Аццкая Абизяна
а так это оно и есть!

блять, так я штоле тоже типерь крут? охуенно!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Аффтар сцынария

  • 12 февраля 2016 22:13
  • Камент № 90
Крео: 23
Каментов: 7 575

сразу всех хочу спросить: фчом атличие тогда? рыбо - да! говядина - да (я телятину всегда беру для этого дела, максимум - бычок на 125кг), а почему куриная грудка плоха? какая другая текстура???
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |




<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...