+12

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)| Афтар: Кузьма

 

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

я после поездок в Юго-Восточную Азию заряжаюсь некой энергией и после приезда начинаю усиленно готовить все, что я успел там попробовать. Као Ка Муу блюдо народное, практически борщ в тайском виде. Не с том плане что это суп, а в том плане, что готовят его везде и, проходя по вечерним улочкам Бангкока, Чиагмая или любого другого города Таиланда вы обязательно наткнетесь на лотки с вареной свининой. За какие-нибудь доллар-полтора вы получаете тарелку ароматной свинины с рисом. попробуем повторить.

Блюдо опреденно имеет китайские корни (ну как и многие другие тоже), только китайцы обычно берут более жирный кусок с живота (pork belly), тайцы же используют рульку, но если нет, то вполне можно взять и окорок. При нежелании употреблять свинину можно взять и что-нибудь типа говяжьей ноги (оссобукко).

При наличии ингредиентов готовится крайне просто:

Рулька у меня две килограмма на 1.5

пучок кинзы

горсть шиитаке (чисто для аромата)

яйца

пальмовый сахар - 1.5 столовые ложки

головка чеснока

смесь 5 специй (усяньмянь) - 3 ст.ложки

темный соевый - 1 ст.ложка

светлый соевый -4 ст.ложки

черный перец - 1 ст.ложка

рис 

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

у кинзы срезаем корни, чеснок чистим как конацкей завещал. закидываем все в блендер, туда же черный перец, пальмовый сахар и соевые соусы. Делаем пасту.

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

загружаем в вок свиные ноги, добавляем воду, специи, пасту, грибы. И предварительно отваренные яйца. Оставляем булькать 2.5-3 часа.

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

когда мясо свободно начинает отставать от костей вынимаем.

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

подавать с пресным рисом. поливаем соусом, можно грибы порубить и посыпать сверху. ну и пучок кинзы рубим и сыпем на рис.

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

жрать палками, запивать напитками. в общем вы сами все знаете.

Тушёная cвиная рулька Као Ка Муу (ข้าวขาหมู)

Приятного!

Кузьма.



+12

На зад   

 

Метки: рулька свинина 5 специй усяньмянь тайская кухня ЮВА

   Уже высказались (370):



Кузьма

  • 21 марта 2016 22:03
  • Камент № 151
Крео: 127
Каментов: 5 162

Туго рулька пошла то
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Paul Litra

  • 21 марта 2016 22:05
  • Камент № 152
Крео: 0
Каментов: 16 573

Цитата: Бося
Чоризо на балконе была?

не, баб не было
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 21 марта 2016 22:09
  • Камент № 153
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Кузьма
Туго рулька пошла то

Да это рис закрепил.. А рулька ж тут ваще не виновата!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 21 марта 2016 22:13
  • Камент № 154
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Paul Litra
не, баб не было

А снеговик лося там этого того? У Тона там лось был... Или лосиха... Но снеговик точно был...
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Агафья

  • 21 марта 2016 22:17
  • Камент № 155
Крео: 57
Каментов: 18 227

Цитата: Бося
Но снеговик точно был

Анта слепил может?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 21 марта 2016 22:20
  • Камент № 156
Крео: 73
Каментов: 15 881

Не спатьблять!
А чо правда все сыбались куда-то?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Бося

  • 21 марта 2016 22:24
  • Камент № 157
Крео: 73
Каментов: 15 881

Цитата: Агафья
Анта слепил

Да он позже снег сумками таскал... Кстати, может с балкона Тона снег и таскал? Со всеми колбасами и прочими запасами? Интересно... Снеговик поди пропал тоже с балкона.
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 22:25
  • Камент № 158
Крео: 566
Каментов: 47 143

хуйпесдахайлигешайсе
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 22:30
  • Камент № 159
Крео: 266
Каментов: 23 872

Цитата: Мясник
хуйпесдахайлигешайсе

Кутакамвалейкумассалам!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Агафья

  • 21 марта 2016 22:40
  • Камент № 160
Крео: 57
Каментов: 18 227

Цитата: Мясник
хуйпесдахайлигешайсе

Цитата: Полярнег
Кутакамвалейкумассалам!

да штоп вам памидоров целый балкон!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 22:45
  • Камент № 161
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Полярнег
Кутакамвалейкумассалам!

ваистенуояибу!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 22:47
  • Камент № 162
Крео: 266
Каментов: 23 872

Агафья,
Гутен таг, банжур привет, гутенн абен,бет оу бет,мама мия,шершеля фам, а вуалейкум ассалам!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 22:48
  • Камент № 163
Крео: 266
Каментов: 23 872

Мясник,
Хуйписдапрянекиканфеты!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 22:49
  • Камент № 164
Крео: 266
Каментов: 23 872

Мясник Пепсиколу будиш?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 22:57
  • Камент № 165
Крео: 266
Каментов: 23 872

Панедельник-ум балит
Вторнег сука как бранхит
В среду кашляем-беда
А в четверк почти пизда!
Пятнеца-как выхадной
всю суботу пей и пой
Воскресенье пролетит
А в панедельник ум балит! ыыы можна в кругавую четать!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 22:58
  • Камент № 166
Крео: 266
Каментов: 23 872

Щас блять сам себе сука аткрытку атмучу есле не кто не появиццо!(истерично) я вас щас всех атпижжу!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Paul Litra

  • 21 марта 2016 23:01
  • Камент № 167
Крео: 0
Каментов: 16 573

Цитата: Бося
А снеговик лося там этого того? У Тона там лось был... Или лосиха... Но снеговик точно был

блять, нихера се балкон у Тона, лоси бродют. а я то я думаю, чо я по пьяни там постоянно блужу меж кастрюлями, лыжами и сосновыми лесами?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:09
  • Камент № 168
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Полярнег
Мясник Пепсиколу будиш?

вотку буду!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 23:12
  • Камент № 169
Крео: 266
Каментов: 23 872

Цитата: Мясник
вотку буду

ыы как будеш ,пазави! ыыыы
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:12
  • Камент № 170
Крео: 566
Каментов: 47 143

а я и леманат магу ежели он на спирту настоян
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:13
  • Камент № 171
Крео: 566
Каментов: 47 143

Цитата: Полярнег
ыы как будеш ,пазави! ыыыы

дык штоле трайну порцею тада брать?
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Paul Litra

  • 21 марта 2016 23:13
  • Камент № 172
Крео: 0
Каментов: 16 573

Цитата: Мясник
вотку буду!

и я буду. а у тя есть? /жонглирует тремя банками шпрот/
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:13
  • Камент № 173
Крео: 566
Каментов: 47 143

обана
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:13
  • Камент № 174
Крео: 566
Каментов: 47 143

хуяг!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:14
  • Камент № 175
Крео: 566
Каментов: 47 143

фсе лахапеты адин я снапер!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 23:14
  • Камент № 176
Крео: 266
Каментов: 23 872

Цитата: Paul Litra
чо я по пьяни там постоянно блужу

Еслеб ты пьянь еще знал бэ сколька я капканов утебя с пад ног убрал, давно бы без пяток хадил бы!
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Мясник

  • 21 марта 2016 23:14
  • Камент № 177
Крео: 566
Каментов: 47 143

адинхуй папал
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Полярнег

  • 21 марта 2016 23:17
  • Камент № 178
Крео: 266
Каментов: 23 872

Цитата: Мясник
фсе лахапеты адин я старпер!

  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Paul Litra

  • 21 марта 2016 23:24
  • Камент № 179
Крео: 0
Каментов: 16 573

чо та Кьяра орёт 173, Мясниг нахает, хапает открытку, а я нихуя не панемаю Дедовых правил. да и хуй с ним
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |


Агафья

  • 21 марта 2016 23:29
  • Камент № 180
Крео: 57
Каментов: 18 227

Цитата: Полярнег
ыыы можна в кругавую четать!

ага, оно?
ещо и смотреть можно
  • Зацени камент:
  • 0
  • Заебис |




<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...