Давненько не было всякой непонятной хуйни.
Чета мне кажется, что коровий желудок, типа trippa alla fiorentina, у нас был.
Но это нечто совсем другое. Ибо берем не соты, а третий цилиндр каровьего желудка, обзываемый в просторечье "книжкой".
Хотя китайское название мне нравицца больше. Все слыхали о коровьих лепешках, а некоторые даже в них вступали.
А вот о "коровьих 100 листьев", наверно, не так много, хотя именно так называют этот отдел желудка говядины в Китае.
Состоит ис множества довольно тонких листов, приклееных к довольно плотной основе.
Сам по себе подготовленый желудок не имеет ярко выраженного вкуса, и ценицца, в основном, за текстуру - его готовят так, чтобы он оставался хрустящим.

Организм он дело такое, иногда хворать принимается (тьфу 10 раз через плечо, чтоб мы все были здоровы!) А кормить его, организм родимый, надо и чтоб питательно, и пользительно, и не противно на вкус. Овсяный кисель как раз подходит по всем этим параметрам, особенно при проблемах с желудочно - кишечным трактом или невозможности есть твёрдую пищу. Ну и любителям похудеть тоже хорошо, хоть желудок не угробят худеючи. Для меня это просто лечебное питание.

 Ващемто, хотел выложицца на конкурц совершенно с другим супом. Но, не судьба.
Теперь вот праибал и конкурц, и суп...
Но, поскольку Миледи сломала мне руки и не только, в 10 местах, то приходицца возвращать долги.
Артешоков нынче нет - не сезон нихуя. А вот спаржа у нас пачимуто всегда в сезоне.
А поскольку у нас савершенно непредвиденная жара, то делаем холодный суп. На курином бульоне, ога.

 Все про суп, да про суп...
А ведь если подумать - то это, практически, сухой борщ, гы!
На самом деле - ничего нового, конечно, но у нас не помню такого. А на вкус - очень даже ничего, закусывать вполне комильфо.

Ура, товарищи! Вот и закончился очередной жаркий конкурс с холодными супами и с не очень холодными тоже (для тех, кто любит погорячее). Лето выдалось разнообразным и захватывающим, хотя оно еще не закончилась, так что нет повода для грусти! Зато есть повод для радости: мы все вместе сделали это лето жарче, потому что битва была интересной и горячей! Спасибо всем участникам соревнования!

После очередной проверки морозилки на предмет освежить память, обнаружила 5 штук вполне симпатичных потрошеных кальмаров. И всё-таки полезно устраивать ревизии, ага. Как они в туда попали, когда я их точно не покупала - х/з. Загадка разрешилась быстро - младшая собиралась соорудить какой-то экзотический салат, но вероятно звёзды повернулись не так и не туда и про кальмарьи тушки она благополучно забыла. Разморозив и обесшкурив находку я решила по старой памяти наделать котлет.

дарагийе товарище, вот и падашла к ачередному алкафинешу ачиреднайя неделя каторайя азнаменовалась оканчанием шикарного конкурза супов! Поздравляю себя и Рубля с ачередной пабедой в этой битве супных гигантов!(бабло рулит, правдв ,Жури?)

Текста особо не будет. Рецепт мне рассказала моя 84-х летняя мама, которая 3 года назад перенесла инсульт.