Слава УкраЇні!

Здрасьте.
Решил поделиться весьма неплохим супом, который можно сделать зимой, чтобы согреться и зарядиться энергией на весь день, а, может, и на ночь - тут уж кому как повезёт.
Возни с ним немного, результат - съедобный и для поразнообразить меню - самое оно

Я тут иногда пытаюсь показать новые продукты.
Не в смысле новые, что что не успели заплесневеть, а те, что очень редко или совсем не появляюцца на Топтухе.
Сегодня вот листовое, или плоское тофу
Его как-то прессуют, выжимая воду, и получаюцца такие листы, примерно в миллиметр толщиной
Используют по-разному, вот пара очень простых примеров.

Очень простой традиционный супец с зеленой редькой
Зеленая редька - песдатая вещь: она красивая, сочная, сладковатая и одновременно немного едкая, как и положино редьке.
С нее получается очень неплохой салат, но часто с ней варят и суп: редька в супе дает очень хороший вкус бульону

Очень занятная и вкусная фигня. Тут уже были чесночные супы, ловите еще один вариант

Для меня это библия.
Современная кухня это круто, но давайте вернемся к истокам.
Специально для Мясника, миллион соусов=)

Любителям минимализма посвящается.

Оставшиеся после новогодних праздников слоеное тесто, кусочек пармезана и неиспользованная упаковка горгонзолы периодически действовали на нервы. Тем более, вокруг оказалось много любителей синей плесени. Горгонзола это, конечно, не Стилтон, но душевно вонючий сыр

Сезон шашлыков я не закрываю ваапше! Летом оно как то само собой, а вот  зимние шашлыки это особая песня, особая атмосфера…тепло костра, запах жарящегося  мяса, зимний лес. Вот и на эти выходные планировал вырваться на природу, выпить и закусить горячим мясом. Планам не суждено было збыцца, но мысль пожрать пожрать мяса с шампура настолько сильно засела в голове, что я решил готовить дома

Вариант тушеной курицы, похожий немного на чахохобили, но в испанском исполнении. Делается просто, на раз-два-три

Давно собирался вывесить луковые баджи.
Раньше делал, практически, каждую субботу, а потом, както чтото гдето праиблось и не делал года три, наверно.
Эта простая, на первый взгляд, закусь на самом деле очень хороша.
К ней, обычно, делают такую макалку из иогурта, зиры, мяты, и свежего огурца, но вполне идут сами по себе.
Делаются очень просто