Поскольку Привидение, скорей всего, опять бегает по пустыне, пытаясь выебать бедуинку и запить это дело кофе с цикорием, то объяснить про кашрут конкретно некому.
Я из кашрута знаю только то, что в Библии сказано что-то типа "не вари поросенка в молоке его матери-коровы", а взрослую свинью так вобще нельзя есть.
Еще по рассказам помню, что зайцев тоже есть нельзя, ибо у него копыта неправильной формы, ну, и креветок, ибо у них чешуя хуевая.
Но, рецепт совсемне с тех краев, хоть тоже средиземноморье каким-то боком, ибо Италия.