Очень простое, базовое, так сказать, блюдо.
Я даж не знаю, как это назвать - на буржуйском это, скорей всего, stew, но тогда на русском это тушенка.
А это что угодно, но не тушенка, гы. Такой очень густой рыбный суп.
Для его приготовления надо будет ракушечный сок. Подходящей замены нет, хотя можно заменить и рыбным бульоном, и бульоном ис креветочных панцирей, и даже куриным бульоном пополам с белым вином. Будет вкусно в любом случае, но вкус будет немного другой, понятно.