Классический medium!

Аргентинский соус к мясу на гриле, популярен, в принципе, по всей Южной Америке.
Делается очень просто и из простых вещей. Рецепта, который можно сказать единственно правилный - нет. Добавляют туда всякие специи, и кумин, и кориандр.
Существует даже "красная" версия, с томатами и запеченым красным перцем.
Но вот у меня тут самый базовый вариант. Научил готовить сосед моего друга. Его сын паебывал дочку соседа, а сосед - из Аргентины. Несколько раз посиживали вместе, виски, водку и винище этот аргентинец хлестал под стейки на барбекю бутто "великий и могучий", ага. К мясу на гриле всегда было чимичури, просто великолепный соус не только к мясу, но и к рыбе, и даже овощам.
Те, кто еще не делал чимичури - рекомендую попробовать, вот в таком базовом варианте, а там уже сами решите, какие специи добавить, если добавить.
Меня так базовый вариант устраивает больше всего

Национальная чешская закуска к пиву

Простой, вкусный, нажористый рецепт.
Чесно говоря, затеял ради домашней лапши, а ее, как раз и не сделал. Хоть в натуре собирался, но тупо не хватило времени.
Хорошо, пидстрахувался - купил, на фсякий случай, фабричной. Хуярил, как заведенный, на кухне, то одно то другое, третье, седьмое...
Но лапшу не успел.
Но чеш теперь, кровью блевать, чтоле? С покупной тоже получилось очень нехило.

Всё элементарно и просто, но познавательно. Рецепт для тех, кто оказался в ситуации сродней моей: фарш рыбий есть, а сала нет. Вот так тоже бывает. Сало в щучий фарш кладут по причине сделать котлеты сочными. Идеально - свиной фарш, можно куриный жир. А бывает, что нет ничего. Чтобы всё-таки вывернуться и сделать котлеты, для начала звоним маме и спрашиваем как.

Старый новый год пусть и не очень большой праздник (для меня), но хороший повод чем-то себя побаловать и удивить. Поэтому увидев фото с этим медовым пирогом у подруги, я тоже решила его сделать.

Это даже не рецепт, а так хз че и ни о чем.
Просто надо же как то занять народ, пока не вывесят заключающие рецебды новогоднего конкурса.

Название "белая курица" тут потому, что курица готовицца в прозрачном бульоне, так что это противоположность не черной курице, а как раз красной, или курице в соевом соусе.
Типичный пример кантонской кухни, с ее довольно мягкой, но сложной вкусовой палитрой.
Делается просто, как закусь - очень неплоха