Еще один из многочисленных вариантов говядины в томатном соусе.
Говядина в бургундском у нас уже была, тайванский вариант тоже был, и даже вьетовский, а вот греческого не помню.
Хотя, принципиально, одна хрень, но, как говорицца, "есть ньюансы".
Делается совсем не сложно, да и продукты тоже искать, как свежие шытаке, не надо.
Просто берем и делаем. Закусочно, как под водку, так и под красное вино.

Немного другое использование папортника, не карейское, гы!
На самом деле папортник в Конаде жрать любят тоже, не хуже, чем в Корее. В сезон свежий папортник продают в суперах, правда, сезон короток, не больше двух недель, ибо ферм, которые папортник выращивают нет - не выгодно, наверно, ибо эти пружинки раскручиваюцца довольно быстро, а потом их уже не жруть.
Поэтому, когда в конце весны папортник появляецца на полках - беру всегда. Пару раз тут выкладывал чета с папортником. В принципе, его можно пихать во все рецебды, где используецца спаржа, ибо на вкус довольно похоже, только более "ореховый", чтоле.
Вот, к примеру, очень простой рецепт макарон системы Orecchiette - ушке, то бишь.
Аналогично можно захуярить и со спаржей, только тогда система Penne подойдет больше, ибо спаржу надо будет нарезать гдето 5см кусками.

Продолжаю тему свинины. В такую жару печку топить не хочу. Посему решила, что и духовка впалне себе покатит, да под кондеем вабще збсь.