А ведь могла родиться в Италии...или  Болгарии...А родилась в Сибири! Но лучше быть в Сибири "породистой итальянкой", чем в селе Минори  толстой неповоротливой донной. А ну и ладно! И никто не запретит мне приготовить итальянские галушки - ньокки и окунуться, и прочувствовать, и насладиться! Тем более Дженнаро сказал, что это самые правильные ньокки, так делала его мама, а теперь и он (и я!)


 
Колбаски практически в лечо. Афтар: КонАццкий Syndrom
Пока затишье - совершенно негламурный "рецепт".
Это такой уличный жрач североамериканских итальях. К сожалению, у нас в Торонто на улице можно купить только хотдоги, но в Новом Иорке в итальашском раене - вполне.
Жрач, хоть и уличный и с тележек - но вкусный

 
За сим мой итальянский иссяк… Ну да ладно, пока тушится болоньес - может еще чего вспомню. А тушится он кстати долго — хотя я это совсем недавно открыл. Сколько раз его делал и главное вкусно казалось, а оказалось что ел не более чем макароны па флотске. Обыдно однако… Но теперь-то все иначе, погнали!
Bolognese. Per consorso. Autore - Сухарь

 
Фетучинни с мариноваными артишоками. Афтар: КонАццкий Syndrom
А чечече никто макарончеке не варит?
Ничего особенного, но на вкус очень даже ничего.
Жрал такое в одном итальяшском ресторане в Нью Иорке, патамушто на остальные блюда жаба душила, гы!
Но оказалось не только нажористо, но и вкусно, так что иногда такое делаю. Не, ну не празничное блюдо, канешно, но на пожрать в середине недели очень даже пойдет.
Маринованые артишоки я люблю, у меня фсигда банка-другая заныкана на полочке


 

Минестроне - такой густой итальяшкий суп.
Очень песдато идет зимой, ибо, как говорят буржуи, "прилипает к ребрам" и сугревает.
Сам суп известен очень давно, но более современный вид приобрел в 16 веке, когда в Европе появились помидоры.
С тех пор помидоры в минестроне - обязаловка иниибет
Сама готовка супа проста и неказиста, ибо это вот такое блюдо "сельской кухни", что, впрочем, не отражаецца на вкусе.
Нащет бульона идут споры: некоторые говорят, что минестроне должен быть исключительно на овощном бульоне, есть такие, что утверждают, что настоящий минестроне готовицца только на бульоне с под фасоли, а у нас так его делают исключительно на курином.

 
Ризотто с креветками. Афтар: КонАццкий Syndrom
Ризотто с креветками делают по всей Италии, ясенхуй, но считается, что именно в Венеции самый песдатый креветочный ризотто. Его там делают по консистенции как шавля - чуть ли не полужидкий, нежнейший вкус, свежие, сладковатые креветки, итальянское вино, солнце, море, итальянки... Белиссимо, блеать!
У нас тут вам не там, ясенхуй, но и мы можем сделать ризотто с креветками, хоть и не такое ахуенное, как в Венеции, но на вкус все равно очень и очень песдато.

 

Рецептов лазаньи в Италии,  столько же, сколько рецептов борща у русских с украинцами. В каждой семье свой секрет, свой способ. Но есть конечно же региональные особенности. Неаполитанская лазанья отличатся от болонской, классической, тем, что в ней больше ингридиентов, и вместо соуса бешамель

Неаполетанская лазанья. От Той Самой.


 
Ночная бабочка, ну кто же виноват?
Тальятелли по-блядски. Афтар: Детыч





<<>>



Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...