Грибы… Как много в этом слове… Их я обожаю с децтва.  Любые: жареные, маринованные, соленые…  

В отпуске я, лень мне, ужасно лень что-либо вообще делать! Какие фотки, какие буквы, вот поваляться с книжкой на диване - это да, хотя питаться никто не отменял и Бося регулярно устыжает, аж прям совесть у меня. Но лень всё равно и по причине лени представляю один из своих "ленивых" супов, сваренных в духовке.

Не знаю уж почему, но для меня фасолевый суп однозначно воспринимается как горячее первое блюдо, но фасоль же продают в виде консервов и некоторые ее прям так и едят. Значит это съедобно. Попробую изобразить холодный суп из фасоли, потому что эксперименты – наше всё. В общем, рушим свои же стереотипы.

Раз уж в каментах как-то зашла речь про любовь к лохматым яйцам в супе, а у некоторых к ним нелюбовь оказывается, то рискну навлечь на себя гнев нелюбителей.

Ботвинья – одно из древнейших блюд русской кухни. К сожалению, сейчас ботвинья отошла на второй план из-за продолжительности готовки , уступив место демократической и незамысловатой окрошке.
Каждая хозяйка имела свой рецепт этого блюда, а сокровенные ингредиенты праздничной ботвиньи передавалась из поколения в поколение. Умение готовить ботвинью было показателем кулинарных способностей хозяйки. Считалось позором, если хозяйка плохо ее готовила. Существовала даже поговорка: «Какова Аксинья, такова и ботвинья«.
Полная ботвинья состоит из трех частей и подается в трех тарелках: собственно сама ботвинья; отварная рыба; колотый лед.

Кто-то может назвать этот суп зелёными щами, кто-то ботвиньей, а для меня это просто летний суп. Лёгкий, но питательный. В жару самое то. Тем более, когда всё приехало свежее, только с грядки.

Что для меня летние супы? Отвечу- ровным счетом такие же, как и зимние, не люблю ни окрошки, ни холодники, ни гаспачо. Хотя не, гаспачо, если проблендерить, вполне можно использовать заместо томатного сока в Блади мэри, гы. А так всё равно даже летом буду есть горячее, острое и кисло- бодрящее. Один хуй, никакая окрошка с бодуна не спасёт...

Х/з чего меня вдруг пропёрло на зимние рецепты! На дворе лето, духота, а я то маянез в мимозе трескаю, то вдруг острого касова супа захотелось.