Еще один карри, не карри… История такова, мол, блюдо появилась в Британии в 70-80х годах, в псевдо-индуских пакистанских и бангладешских столовках с целью отомстить пьяным, расистки настроенным и просто выебистым англичанам, вваливающимся в заведение под самое закрытие и ведущим себя крайне неадекватно. Идея была в том, чтобы довести карри до такой степени остроты, когда его уже просто невозможно жрать. Но… все было напрасно - блюдо прижилось и закрепилось, как своего рода экстрим, - мол, "смотрите, я могу сожрать самый острый карри на свете”.

Че для Берга? да просто без масла, сливок и молока, гы!
Такой себе вполне диэтичный супчег. Не, с такого супчика толстым и красивым не станешь, хотя на вкус получился на удивление неплох, даж сам не ожидал.
Просто делал еще кантонский рис с сушеным мясом, а он жирный, так что супчик был только для разогнацца.
Поскольку очень спешил - на вид суп получился не ахти, я даж хотел его вылить в форточку, но попробовал и решил, что сожру.

Рыба с лимонным маслом

…Этот рецепт был найден на полу в ангаре, заваленный пустыми бутылками, окурками, стреляными гильзами, использованными презервативами и прочими странными и загадочными предметами времен удаффсома и ФэЖэ. Давно это было однако…

Почему почти? В классике такие чили обмакивают в кляр и обжаривают в большом количестве масла, подают с довольно жидким томатным соусом.
Но чета нажористо получаецца что песдец, а я веть толстый и красивый. А хорошее улучшать - только портить.
Видел реленьо приготовленый вместо кляра типа в йоркширском пудинге. Вот такой и захуячил. Получилось песдато.
Давно хотел сделать, но за поблано надо было пиздячить пять километров зимой в гору, а лень же.
А тут - хуяк - и в супере появились, нижданчик такой, гы! Так что атступать было некуда.

Блюдо совсем нехитрое. Несмотря на длительность приготовления, активных действий минут на двадцать. Если загуглить этот рецепт, выяснится что большинство ресурсов копипастит из одной хорошей книжки. "Русская кухня в изгнании" — интересно написано

Меня тут как-то совершенно незаметно для меня запрягли в кулинарное рабство, ненадолго. Подруга временно не может готовить, а муж её .... легче убить, чем прокормить. И переборчивый, шо та балувана Галя! Нельзя же жрать всё время только красный борщ и только домашнее жаркое, говорю. В ответ: "А я так привык!" Ну я ему объяснила популярно и доходчиво, что и кому он может покрутить, а мне эти хохмы не надо. Но так как природа наградила меня помимо красоты, ума и ахуенного терпения ещё и доброй душой (о скромности из ...скромности даже не упоминаю), я приняла Соломоново решение использовать ихнее "как привык" вместе с моим "как привыкла, и мне так нравица" . Да и на Топтухе это популярный трэнд.

Плов должен быть правильным! А какой он – правильный? Правильный плов из детства тот, который готовила бабушка: большие куски свинины среди которых сиротливо попадались зёрнышки риса с вкраплениями моркови. Или из школьного обеда: клейкая масса с несколькими волокнами разваренной говядины, украшенная парой торчащих лавровых листьев. Или столовский «Плов с курицей», в котором от курицы были только кости…

Еще одна закусь из "Игра престолов"
Очень просто, но на шампы вы будете смотреть по другому.

Не ну мне конечно за Конацким не угнацца (кто может забыть этот прекрасный тёмно-зелёный цвет коровьих рёбер), но свою лепту в цветовое расшырение палитры (Радасць мая, я совершенствую свою палитру благодаря тебе!) я всё же внесу. Тем более, что на вкус рёбер качество фоток совершенно не влияет. Рёбра хороши как закусон в любое время года, телодвижений – минимум, главное с вечера засыпать рёбра специями, плотно закрыть и убрать в холодильник.