не знаю было ли данное блюдо в советских ресторанах, ибо в силу возраста не помню, хотя и посещал (как мне рассказывали). блюдо будем считать данью памяти по тем замечательным временам, когда родители были молоды и как раз посещали эти самые едальные места. а с моей стороны это будем считать импровизацией.

Может и не совсем чтобы общепит, но точно ресторанное блюдо тех лет. Жюри решит. 

К моему большому сожалению как-то мимо меня пронеслась советская ресторанная еда. По крайней мере, у меня в воспоминаниях одни булки, пирожные, мороженое, торты и остальные джёппослипательные штуки. Поэтому буду участвовать в конкурсе тем, что вспомню. Вернее, постараюсь поучаствовать, потому что если жрать столько сладкого, то я распухну до состояния шара и стану похож на свою аватарку, останется только перемазаться в зеленке и выколоть себе глаз. Но сейчас не о сладком. Сейчас про жульен.

Пашу! Пашу, как чёрт неумытый: с вечера и до утра. А всё ради чего? Да какая премия, о такой роскоши я уже и не думаю.. Просто, трамваи люблю. А люди всё едут и едут, из кабины порой кажется, что вагон еще немного – и вагон лопнет!