Раз уж в каментах как-то зашла речь про любовь к лохматым яйцам в супе, а у некоторых к ним нелюбовь оказывается, то рискну навлечь на себя гнев нелюбителей.

Ботвинья – одно из древнейших блюд русской кухни. К сожалению, сейчас ботвинья отошла на второй план из-за продолжительности готовки , уступив место демократической и незамысловатой окрошке.
Каждая хозяйка имела свой рецепт этого блюда, а сокровенные ингредиенты праздничной ботвиньи передавалась из поколения в поколение. Умение готовить ботвинью было показателем кулинарных способностей хозяйки. Считалось позором, если хозяйка плохо ее готовила. Существовала даже поговорка: «Какова Аксинья, такова и ботвинья«.
Полная ботвинья состоит из трех частей и подается в трех тарелках: собственно сама ботвинья; отварная рыба; колотый лед.

Кто-то может назвать этот суп зелёными щами, кто-то ботвиньей, а для меня это просто летний суп. Лёгкий, но питательный. В жару самое то. Тем более, когда всё приехало свежее, только с грядки.

Паэлья – испанское национальное блюдо, но это не совсем так. Конечно, вся Испания готовит это блюдо, но пришло оно из Валенсии (восточное побережье). Вообще паэлья это плоская сковорода, а не то что в ней, но со временем так стали называть само блюдо.

 Не, ну деревни разные бывают, ясенхуй.
Все готовили тушеную картошку с мясом, а вот без мяса как-то не принято, чтоле?
А вот мне пришлось, ибо малая попросила сделать на обед чтонить без мяса.
Я, конешно, сделал, и отдельно сделал курицу в тахиниево-медовом соусе, типа, не единой картохой жыв челавек, но курицу почти жрать не стали, ибо нажралесь картошки. Кстати, вполне сьедобно даже без мяса.

Захотелось мне чего то французского.. лето, жарко значит нужно делать салат. Салат Нисуаз делают по-разному, кто добавляет одно, кто другое, но главный ингредиент в этом салате это анчоусы.