Ребрышки - это софсем не потому, что я люблю всякие ласкательно-уменьшительные суффексы и прочую паибень.
Просто ребрами это назвать язык не поворчиваецца. Ибо размер ребер 2-2.5 см. Ну, 3 см наверно, самые большие.
И даже не думайте - я не мясник, и сам их не рубил нихуя. В азиацких лабазах они уже продаюцца специально подготовленые таким образом, для готовки на пару. Совсем недорого, кстати, полкило будет меньше 3 кленовых.
Один из видов дим сам. Правда, в дим сам забегаловке порция обойдецца доллара в три, если делать дома - минимум раза в 2-2.5 дешевле.
Готовяцца очень просто

Не ну мне конечно за Конацким не угнацца (кто может забыть этот прекрасный тёмно-зелёный цвет коровьих рёбер), но свою лепту в цветовое расшырение палитры (Радасць мая, я совершенствую свою палитру благодаря тебе!) я всё же внесу. Тем более, что на вкус рёбер качество фоток совершенно не влияет. Рёбра хороши как закусон в любое время года, телодвижений – минимум, главное с вечера засыпать рёбра специями, плотно закрыть и убрать в холодильник.

Очень простой традиционный супец с зеленой редькой
Зеленая редька - песдатая вещь: она красивая, сочная, сладковатая и одновременно немного едкая, как и положино редьке.
С нее получается очень неплохой салат, но часто с ней варят и суп: редька в супе дает очень хороший вкус бульону

Че, вздрогнули от фотки? Это понятно, я ваще усрался, когда фотку увидел.
На самом деле все выглядело не так страшно, просто последние фотки делал почти в полной темноте, а почему - поймете чуть пожже.
Ребра получаюцца очень такие поцанские, с отчетливым винно-чесночным вкусом, но очень неплохи - никто не жаловался, есличе

Обещанное "про мясо", гы

Ловите, камрады, улыбку с южного берега - «Свинячие рёбра  Char Siu»

Для этого  б/п вкуснейшего  ужина нужны в основном свиные рёбра, где мяса побольше, а костей и жира поменьше

Хыы, заибу ребрышкаме, хуже чем мокоронаме.
Ачиридные ребра, ХоШиМин стайл, очень нихуева на вкус. Мне апять не досталось, пришлось закусывать, занюхав трюфелем.

Очень простой рецепт, но работает на все 100.
Выглядит тож песдато, вы не смотрите, что у меня все синего аттенка - это я просто на объектив дыхнул, ыы!