Обычный филлипинский жрач.
Филлипинская кухня довольно проста, и там очень много блюд, вполне понятных белому человеку.
Не, есть конечно, такое, что вряд ли кто из нас будет жрать - например, почти сформировавшийся зародыш в яйце, которого жрут прям со всем костями, но это далеко не обычная семейная еда.
В качестве "ароматизатора" широко используется рыбный соус, как у вьетов или в Тае. Есть у них и соевый, на вкус отличающийся и от китайского, и от японского. Вот у Мясника, судя по фотке, которую он как-то показывал, именно филлипинский. Мне китайский как-то ближе, но тут не про это речь
Вот пример обычной, семейной жрачки, которая вроде как бы ничего особенного, но отличается на вкус от привычого мяса с овощами.
Афритаду делают или из курицы, или со свинины, часто - из курицы и свинины вместе.
Падробнасте 
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
