Продолжаю тему свинины. В такую жару печку топить не хочу. Посему решила, что и духовка впалне себе покатит, да под кондеем вабще збсь.

Пачьти баян, да не он. Свиные нынче. Ох, люблю я свинину. В одну руку кусок мяса, другой крутишь педали мясорупки. Эх! Зашибись!

Полендви́ца (польск. polędwica, белор. паляндвіца) — блюдо польской, белорусской, и западноукраинской кухни, вяленая филейная вырезка или филейная колбаса. Делается из говядины, иногда свинины или конины. Ага, предыстория проста и банальна, в поисках какого-то рецепта из свиной вырезки наткнулся на статью по белорусские домашние колбасы. И чот зацепило меня настолько, что буквально на следующий день я уже купил свиную вырезку и приступил к приготовлению полендвицы.