Мы, значицца, обращаем благосклонный взгляд на обожаемую мною татарскую кухню. Приглашённую звезду зовут «Бармак с маком, коноплёй и мёдом». Конопля занимает в татарской кухне видное место. Настолько знаю, с конопляной мукой даже особые пельмени делают. Это я вам как татарин татарам говорю! Ну а себе, любимому, наваяю печенюшек, именуемых «Палец», сиречь, бармак.

«Блёкло  -  не значит не вкусно!

Шарлоток я прошлым летом так напеклась, аж со счету сбилась, смотреть на них уже не могла, вот ей-ей не вру. Но одну зафотала зачем-то. И только собралась крео оформить, как Анта свою версию шарлотки выложил. Ну думаю, и тьфу на неё, рецепты практически одинаковые, и забросила, и забыла. Стала к конкурсу просматривать фотозакрома и нашла, и даже по какому поводу пекла нашла. Сейчас всё расскажу.

 

После новогоднего мясного изобилия в виде холодцов, языков, уток с рисом, курей в яблоках и прочяя говядина, хочецца чего-то хрен знает чего, но чтоб непременно было и не холодец!

Сознаюсь честно - с тестом дружу, первое своё дрожжевое замесила в 8 лет, под маминым руководством, конечно и с тех пор пеку пироги и прочие плюшки только в путь. Девиц своих тоже научила естественно, на свою же голову, т.е. не на голову, ну не она от пирогов растёт. Дежурных рецептов пирога с капустой у меня штук 7, наверное. Вот этот точно второй. С первым всё понятно - так пекли мама и бабушка. А вот именно этот рецепт универсального бездрожжевого теста и именно такой начинки у меня от нашей бывшей соседки, тёти Мары, светлая ей память.

Знаю-знаю, что торты не всем по нраву, да и в новогодние каникулы жрать сладкое – это вообще перебор, когда холодильник ломится от всяких оливье и прочих водочных закусок, но у нас конкурс же в разгаре, а я сладкое на конкурс еще не вывалил. Надо исправлять. Да и Виньке абищал.

Этот известный греческий пирог может быть как солёным, так и сладким