Всем пис, камрады! Я снова здесь и чаго-то буду песать про еду. Раз уже я тут выступаю паслом средеазиацкой куленарной традицеи, то надо всинипременна сказадь про плоф. В этат раз будит нечта напоминающее самарканцкий плоф. В Самаркандах я бывал – жруд там што надо.

В этот раз хотелось сделать что-то проверенное, но вместе с тем не совсем уж стандартный ферганский плов. К тому же, я решил оставаться в узбекской струе, потому что эта традиция наиболее четко ассоциируется с пловом, и радует домашних. Таким образом, в моей голове родилась идея - сделать плов с использованием технологии самаркандского (рецепты Махмудова и Сталика), но с применением своей собственной фантазии. Вот как-то так. С присущим мне цинизмом и выдумкой.

Итак, дорогие товарищи, вчера мы у кумы был ДР, и мы довольно таки неплохо посидели. На меня была возложены почетные миссии пересолить плов и сделать настоящий секретный армянский соус к тандырному шашлыку

 

Здрасьте.
Рецепт абсолютно незамысловат в приготовлении и на вкус вполне неплох. Сделал недавно на пробу - понравилось, теперь, через пару дней, сделал уже с фотками.
Здесь, как бы, соеденены, в итоге, три рецепта, очень быстро и просто приготавливаемые

Здрасьте.

Давно уже этот рецепт у меня валяется в закромах, а на сайте глянул - нема. Решил выложить - может кому и пригодится.

Существует множество рецептов этого блюда и каждый говорит, что именно его рецепт – правильный.

Не буду спорить – я руководствовался своим вкусом, воссоздавая тот вкус плова, который я ел, будучи ещё пацаном, у степных казахов, когда с отцом ездили на рыбалки-охоты. Мне правильный – этот рецепт. Никого не учу, а просто показываю, как делаю я

Всем здрасти!

Я уже показывала такую подливу (Лагман), но тут немного по другому.. я часто готовлю дома такой вариант.. когда есть кусок свинины и хочется гречки. А вообще можно взять любое мясо и любой гарнир. Всегда получается вкусно

 

Доброго здоровьичка, камрады!
Давненько уже Топтуху почитываю, да и хвалил у себя на сайте. А тут вот что-то спровоцировали, да и решился я тоже выступить с сольным номером на вашей арене. Звать меня Пацифистом, я из Алматы. Соответственно, кухня у меня эдакая – среднеазиатская. Хотя готовлю всё и с удовольствием, чоужтам.

Но  сегодня буду говорить о короле казахской кухни, о бешбармаке

Случайно в супер завезли сушеные чили из Нью Мексико. Их еще называют калифорнийскими чили.
В первый раз, кстати, видел такие чили в супере, а то все время надо было пиздячить пять километров зимой в гору.
Эти чили не очень острые, немного слабее халапенисов. У них просто ахуенный аромат - копчено-фруктовый такой.
Карне адовадо - это двоюродный брат чили: немного другие специи, свинина вместо говядины, и вкус отличается.
Делается исключительно просто

Здрасьте.
Решил поделиться весьма неплохим супом, который можно сделать зимой, чтобы согреться и зарядиться энергией на весь день, а, может, и на ночь - тут уж кому как повезёт.
Возни с ним немного, результат - съедобный и для поразнообразить меню - самое оно

Классический medium!

Простой, вкусный, нажористый рецепт.
Чесно говоря, затеял ради домашней лапши, а ее, как раз и не сделал. Хоть в натуре собирался, но тупо не хватило времени.
Хорошо, пидстрахувался - купил, на фсякий случай, фабричной. Хуярил, как заведенный, на кухне, то одно то другое, третье, седьмое...
Но лапшу не успел.
Но чеш теперь, кровью блевать, чтоле? С покупной тоже получилось очень нехило.