Люблю я потроха. Очень. В любых видах ем и есть буду. А тут мне подогнале шклянку домашней грузинской аджики, да и так уж случилось, что Сёма надыбал глосика в магазине наличествовали утиные желудки. Решено было сделать с ними кревас. Один из любимых мною рецептов. Можно и с куриныме, большой разницы нету. Разве что утиные покрупнее, разделывать удобнее, да и привкус есть.

 В принципе, даж не рецепт, а просто представить новый соус, которого у нас еще на топтпросторах не было, наскока я помню.
Соус "Чу Хоу", или "Чи Хоу". Этот соус выведен специально для для тушеных блюд.
По вкусу ближе всего к этому самому хойсину, но более острый, вкус выражен ярче и есть привкус черных ферментированых бобов, так что для тушения мяса просто идеально.
Я обычно, тушу говяжье сердце просто в черных бобах, мне вкусно, но сегодня чисто как пример говсерце в сосусе чу хоу.
Такая вариация очень известного кетоблюда как "Говяжья грудинка с дайконом, тушеная в соусе чу хоу"
Теперь берем вместо грудинки серце, вместо дайкона - картоху и вперед

 Второй и предпоследний рецебд ис доминиканских, что решил приготовить.
Я уже говорил, что ни на месте, ни пролистав каленарный техникум ничего такого, что вот прям песдец как захотелось приготовить не нашел.
Вот такие баклы очень популярны в Доминикан. Не, ну че сказать - вполне себе вкусно и нажористо, но на этом, пожалуй все.