Почему «псевдо»? Потому что при изготовлении данного творения было нарушено все, что только можно. Это напоминание о том, что надо хоть немного планировать приготовление (если вы конечно не рис варите, да и тут накосячить можно). Но косяк вышел вкусный, так что имеет право на жизнь, только для стола надо соблюсти некие технологические моменты. Я же, обнаружив кусок пашины, решил сделать рулет, а там как пойдет. Вот и пошло…

По Парижу все гуляют, а мне вспомнилась поездка в Венгрию. Погода была ужасная: холод, ветер, дождь. И запомнился лишь суп-гуляш поутру, потому что полночи водку жрали и в карты резались на раздевание

Матбуха - такое марроканское блюдо, которое кто-то считает салатом, а кто-то соусом или даже лечо

 

Обещал я тут Дусе супа сварить, уже и не вспомню, с какого бодуна меня потянуло раздавать обещания, да и зачем Дусе суп, если она сама знатная кулинарка, тоже не понятно, но раз обещал, надо выполнять

Хочу поделиться очень интересным и полезным ресурсом, на который случайно наткнулась и зачиталась. Это сайт Гернота Катцера, австрийского химика и путешественника по юго-восточной Азии. «Gernot Katzer’s Spice Pages» - это все о специях, пряностях, травах, приправах. Сайт очень информативный, видно, что дядечка подошел к его созданию со всей научной скрупулезностью и размахом. Описано подробно около 120 видов специй и трав. Сайт доступен на английском и немецком языках, а для русскоязычных вполне неплохо работает онлайн перевод – все можно понять. Много картинок и интересных ссылок, в том числе на этнические рецепты, в каждой статье.