Здравствуйте, бесценная Катерина Матвеевна Топтуха!
Пишу вам прибыв из ссылки, где вой овчар у вышек и тусклый лунный свет, не давал  возможности черкануть пару строк. Нахожусь я в городе Царицын и имею возможность вдохнуть полной грудью воздух от реки нашей матушки Волги.

Каждый раз под Новый год я начинаю квасить кимчи. Эта острая закуска неизменно присутствует на праздничном столе, наравне с квашеной капустой. А всё потому, что закусывать водку ею хорошо. Да и на следующее первоянварское утро уже года три варим похмелочный суп на основе кимчи- " кимчи чиге", который резво прочищает затуманенные алкоголем мозги, и приводит бухой организм в состояние полной готовности совершать очередные новогодние безумства.
Ну, вы уже знаете, что наши друзья благодаря мне плотно подсажены на азиатщину, гг.. И разнообразие новогоднего стола поражает абсолютно отличающимися закусками, где оливье соседствует с кимчи, колбасная и сырная нарезка- с огромным блюдом роллов, водка- с глинтвейном. При этом жрётся и пьётся это всё легко, много, и застолье вполне может продолжаться дня четыре, с краткими промежутками на сон.

 Прикольная, и где-то даже симпатичная закуска.Делаецца ваще без проблем, используя любимый кухонный комбайн Берга - микровалновку. Хатя, духовка тож присуццвует, такчто такое саединение настоящей олдскул, с савременной невразумительнай хуитой в виде микроволн

поговорим о пивных закусках. вернее я расскажу о тех закусках, которые обычно я готовлю, конечно не все сразу. Тут просто повод был. В гости ожидался брат из Москвы - днем отзвонился, что вечером будет.
Решили пить пиво, поэтому я озадачился закусками.

Нэм это очень вкусно. Я еще до поездки во Вьетнам пробовал вертеть их сам, но толи опыта было маловато, толи все же ингредиенты были не аутентичные, получалось вкусно, но что-то было не так.
В Ханое мы познакомились с Ньянг, прекрасной вьетнамской девушкой, которая узнав, что мы русские провела для нас пару бесплатных экскурсий по городу, показав и рассказав много чего интересного, а узнав, что я еще и увлекаюсь азиатской кухней, отвела нас к знакомому продавцу и помогла закупиться ингредиентами для основных блюд вьетнамской кухни. В общем тому мужику мы явно сделали кассу в тот день..