Некоторое время назад выкладывал такие ребрышки под западный вкус, и пообещал, что если карта ляжет - то накладу и более традиционным способом.
Вот, расклад сошелся.

 

 

Случилось давеча притащить чутка поросячей грудинки, да и соевый в холодильнике портился, потому решил вдарить по китайщине. Заразная хуйня эта косая кулинария, пока чухнешь че с чем перемешивать - не заметишь как подсел

Бобы в сычуанском стиле - одно из моих любимых блюд.
Делают их, если правильно, из так называемых "метровых" зеленых бобов.
Ну, не метр они, конешно, разве что в кепке, но сантиметров 50-60 точно.
От зеленой фасоли отличаются тем, что они немного тоньше, и плотнее. Но, в принципе, можно делать и из зеленой фасоли тоже

Дорогие камрады, предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления оленины по кантонски. Правда, стейков в этом рецепте вы не увидите, так как  готовить будем сушеные оленьи сухожилия

Дорогие камрады предлагаю вам рецепт приготовления морского черенка с соусом из черных бобов

Приветствую всех любителей косой и не очень косой кулинарии! Вот решился потягаться с мастерами ВОКoff  в конкурной готовке

В отличие от говядины по-монгольски это блюдо вполне традиционно.
И что интересно - у него есть дата создания.
Осенью 1772 года в Северном Китае тогдашний император устроил охоту за пределами Великой Стены и завалил три оленя.
Вернувшись он напряг своего главного шефа, чтобы тот создал блюдо достойное королевской охоты.
Нежное мясо было тонко нарезано, быстро обжарено, и подано с особым соусом. Так родилось данное блюдо, и по сей день мясо в глазури с орехами является визитной карточкой кухни Северного Китая