Много тунца не бывает, скажете Вы. Так вот в этот раз у меня было много тунца. Заранее предвещая гневные выкрики типо «блять, зожрались в своих Омериках там вканец» скажу, что сожрано было всё до последнего кусочка. Тунцовые стэйки были приготовлены профессионалами, при этом кухня была засрана до упора, я была девачкой на побегушках «подай то, а это на хуй в фортачьку». Подача была очень красивой, соусы были неземные, бухла было много. После того, как мужычьё пожрало и село играть в карты, я увидела одинокий кусман тунца. Я ж всё-таки хузяйка, добру пропадать мне нацыональность не позволяет. Ничтоже сумняшеся я решила, что стоит дерзать

 

Погода испортилась, пасмурно, дождь зарядил на несколько дней, прямо чуствую как вымываются водкой последние витамины....
Поэтому делаем рыбу с овощами, для восполнения запасов витаминов, ибо это легче, чем не пить...

Очень простой рецепт в деревенском италостиле.
Лет 15-20 назад такую рыбу можно было найти в забегаловках по всему побережью, но сейчас очень трудно - все переходят на "туристические" шаблоны, а жаль.
Ведь хоть и готовится просто, и продукты самые обыденные, а получается очень неплохо.

Главное "действующее лицо" здесь - смесь сухих трав, так называемая "итальянская приправа".
Ее можно купить и готовую, но и самому сделать труда не составляет: надо смешать в равных пропорциях
сушеные и растертые тимьян, орегано, майоран, базилик, розмарин, шалфей и чабера.
Такая смесь просто волшебна - она отлично подходит ко всему практически: и к рыбе, и к мясу, и к птице, и на овощах играет великолепно.
Ну еще надо хороший спелый помидор.

Если когда нибудь суждено открыть ресторан,  то это будет безусловно рыбный

Мерлуза рыба мерзопакастная. Это если просто жарить, но из нее можно сделать на удивление сьедобные котлеты.

Один из моих любимых рыбных рецептов. Ремейк старого рецепта с  УК. Идея в сочетании запахов моря и сельдерея, которые изумительно гармонируют.

Не пруха мне последнее время и на рыбалке, и на грибах. Ну допустим в грибной охоте я полный апездол и могу занехуй накормить какими нибудь ложными лисичками. А вот с рыбалкой прошу прощения. Ядовитые рыбы с наших широтах не плавают

 

 

У одного своего знакомого подсмотрел прикольный способ приготовления порционных рыб.