Всё проще пареной репы лосося пашот стайл. Готовить что-то a la Nage (франц. Nage, переводится как " во время купания ") и означает быстрое приготовление рыбы или мяса в хорошо приправленном, еле кипящем бульоне, который потом может служить основой соуса.

Рецепт из подаренной мне Леной книги Гордона Рамзи.

Ещё один вариант в коллекцию тартаров, на этот раз в аццкой смеси японских соусов.