Того самого стриплойна было куплено 4 куска, всего килограмм. Два куска поменьше остались. Полистав разные книшки о вкусной и здоровой писче ничего интересного для себя я не нашел. Да и вроди с хорошим мясом мудрить не стоит. Но наш земляк Депардье в своей книжке подсказал подходящий случаю соус

Вот все же странно, как звучит одно и то же на разных языках.
Вот скажешь по-русски - "кость с дыркой", и кому че, а мне так на ум приходит какая-то анорекионная дама.
А вот скажешь тоже самое на итальяшском - оссо бука, и все прямо таки меняецца, и понимаешь, что оссо бука если и не все наше, то настолько близко, что практической разницы не имеет

Это вовсе не рецепт, скорее способ подачи. Навеяно посещением одного кабака. Зашли время скоротать и попробовали вот такую закуску. Что там и как сразу стало очевидно, поэтому смело повторяем в домашних условиях

Рецепт для лентяев вроде меня -и делать особо нехуй и результат песдат
Рецепт в порто стиле, минимум специй, но на вкус хорош, довольно, я бы сказал, даже сложен, хоть и делается просто

Пример домашней кухни.
Варю такое не слишком часто, но регулярно, гы!

Мне тут поставили на вид, что консерватисм и тредиционность это бяка, и даже увы и ах.
А я вот че отвечу: да! я консервативен и традиционен, ахуле?
Есть другие товарищи, на эстраде их много, кто вот нетрадиционен, я - не он.
Да и с ребрами говяжими мало что можно придумать, ибо продукт специфический, и лучше всего таки получается традиционным методом.

Застыдил меня тут Синдром, что  ничего не готовлю и все мои попытки оправдаться тем, что приходится делать все практически одной рукой и для фотоаппарата конечностей уже не хватает ( ну я же не Шива, или у кого там рук много) на него не действуют. Пришлось подчиниться

Некоторые люди полагают, что в роли благородных Макаронов Па-Флоццке может выступать всякая бурда, вплоть до пасты болоньезе...

Нежнейшее, таящее во рту мясо, с сильным вкусом и характером с очень интересной структурой